ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੋਕੋ ਪੁੰਜ ਸ਼ਰਾਬ

ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ

ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ (ਕੋਕੋ ਪੁੰਜ)

ਦਿੱਖ

ਠੋਸ ਬਲਾਕ

ਸਵਾਦ

ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਲਕੇ ਕੋਕੋ

ਰੰਗ

ਕੋਕੋ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਖਾਸ ਰੰਗ

ਇਰਾਦਾ ਵਰਤੋਂ

ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਕਨਫਿਜ਼ੀਲੇਟ, ਬੇਕਰੀ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਗਰਮ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ.

ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਮਾਪਦੰਡ

PH ਦਾ ਮੁੱਲ

6.2 ਮੈਕਸ

ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ

52% ਮਿੰਟ

ਨਮੀ

2% ਅਧਿਕਤਮ

ਕੁੱਲ ਸੁਆਹ

5% ਅਧਿਕਤਮ

ਬੈਨੀ

79% ਮਿੰਟ 75 ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੇ ਘੇਰਾ

ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਡੇਟਾ

ਕੁੱਲ ਪਲੇਟ ਦੀ ਗਿਣਤੀ

5000cfu / g ਮੈਕਸ

ਖਮੀਰ ਦੀ ਗਿਣਤੀ

50cfu / g ਮੈਕਸ

ਮੋਲਡ ਗਿਣਤੀ

50cfu / g ਮੈਕਸ

ਐਂਟਰੋਬੈਟਰਿਆਸੀ

ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ / ਜੀ

E.coli.

ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ / ਜੀ

ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ

ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ / 25 ਜੀ

ਪੈਕਜਿੰਗ

ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ 25 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗੱਤੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ

ਮੈਕਸ ਲੋਡਿੰਗ ਮਾਤਰਾ

20mt / 20'ਫਲ

ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ

ਇੱਕ ਠੰ .ੀ ਸੁੱਕੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:
P ਨੀਲੇ ਨਮੀ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ before 65% ਤੋਂ ਵੱਧ.
Comance ਮੁੱਕੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 25ºc ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
Sp ਵਿਦੇਸ਼ੀ, ਰਸਾਇਣਾਂ ਵਰਗੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਦਬੂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਰੱਖੋ.

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ

ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਤੋਂ 24 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ