ਡੌਟਡ ਕੋਕੋ ਪਾਉਡਰ

 

ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚਰਬੀ (ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ) ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਹੱਬਾ ਪਾ powder ਡਰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ (ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ) ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾ powder ਡਰ ਗਰਾਉਂਡ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਕੋ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤਕ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

1. ਘੱਟ ਚਰਬੀ: ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 10-12% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੇ 40-50% ਤੋਂ ਘੱਟ).
2. ਉੱਚ ਕੋਕੋ ਸੌਲੀਜ਼: ਗੈਰ {{0- fat ਕੋਕੋ ਸੌਲੀਡਜ਼ (21.1-31.1g / 100g), ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
3. ਕੁਦਰਤੀ (ਗੈਰ {{- ਗਲਤ): ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ.
4. ਐਲਕਲੀਜੇਸ਼ਨ (ਡੱਚ quited 0} ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ): ਗੂਕਰ ਰੰਗ (ਮੱਧਮ ਭੂਰਾ), ਐਸਿਡਿਟੀ, ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
5. ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ: ਵਧੀਆ ਕਣ (200-ਜਾਲ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ 99.5% ਪਾਸ), ਚਾਕਲੇਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਆਦਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ ਹਨ.

1. ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ: ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼).
2. ਘੱਟ {0} FATELLEFLESTELPLES: ਘੱਟ {1} fema 1 forment ਫਾਰਮੂਲੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਬਦਲਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ.
3. ਰੰਗਾਂ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ, ਸਾਸ).
4. ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ: ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

• ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦ: ਕੋਕੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੌਕਲੇਟ.
• ਪਕਾਉਣਾ: ਕੇਕ, ਰੋਟੀ, ਕੂਕੀਜ਼ ਆਦਿ ਆਦਿ.
• ਪੀਣ ਵਾਲੇ: ਗਰਮ ਕੋਕੋ, ਮਿਲਕਸ਼ੇ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾ powder ਡਰ.

ਗਰਮ ਟੈਗਸ: ਮਧਕ ਕੋਕੋ ਪਾ Powder ਡਰ, ਚੀਨ ਨੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਨਿਰਮਾਤਾ, ਸਪਲਾਇਰ, ਫੈਕਟਰੀ