ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਰਗੀਕਰਣ

ਵੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ {0}. ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਹੈ. ਲਗਭਗ 80% ਦੁੱਧ ਕੇਸਿਨ ਹੈ, ਬਾਕੀ 20% ਵੇਅ ਵੇਅ ਦੇ ਨਾਲ. ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਲਟਰਾਟਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਇਨ ਐਕਸਚੇਂਜ, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ:
1. Whoe ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੇਂਦਰਤ (ਡਬਲਯੂਪੀਸੀ) ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 70% - 80% ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
2. ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਏਲੈਟ (ਡਬਲਯੂਪੀਆਈ): ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ suitable ੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
3. ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਡਜ਼ ਪਹੀਆ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟਿਨ: ਪ੍ਰੀ {{1} {1}.