ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼

ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (MCC) ਰਿਫਾਈਨਡ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮਿੱਝ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੈਕਸਟੁਰਾਈਜ਼ਰ, ਇੱਕ ਐਂਟੀ-ਕੇਕਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲ, ਇੱਕ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਇੱਕ ਐਕਸਟੈਂਡਰ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲਕਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਰੂਪ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕ ਜਾਂ ਗੋਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਰਬੋਕਸੀਮੇਥਾਈਲਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਵਾਇਰਸਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲੇਕ ਅਸੈਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਇੱਕ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, emulsification ਅਤੇ ਫੋਮ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ FAO ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸਾਂਝੀ ਪਛਾਣ ਕਮੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਫਾਈਬਰ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।