ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ: ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਗੁਪਤ ਭਾਗ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਚੌਕਲੇਟ ਦੀ ਰੂਹ ਹੈ!
ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ, ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ, {{1} US ਮਾਦਾ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿਘਲ} {0} "ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੋਸ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਇਦਾਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦਾ ਵਿਛੋੜਾ ਇਕ ਮੁੱਖ ਕਦਮ ਹੈ. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾਸੇਟ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਕੀ ਕੋਕੋ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਕੇਕ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਬਣਾਏਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਪਾ powder ਡਰ ਵਿੱਚ ਆ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾ powder ਡਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ. ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਦੋਵੇਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਇਸ ਦਾ ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ ਚੌਕ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਜਾਦੂਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!